Pourquoi Choisir un vin Bio et en Biodynamie?

Notre longue expérience de vigneron, nous a amené à  ces choix… Il ne suffit pas de produire un vin de qualité, encore faut-il qu’il soit sain indemne de toutes molécules qui mettrait en péril votre santé et la nôtre.

Or les produits phytosanitaires de synthèse contiennent des substances dangereuses pour la santé.  Risques de cancer,  de maladies neurologiques, de stérilité masculine…
Il n’est pas prouvé à ce jour que ces résidus ne soient pas contenus et transmis  dans le vin …

Le principe de précaution s’impose donc comme un choix éthique et un respect de nos consommateurs.

Les produits phytosanitaires "Bio" utilisés à doses infinitésimales sont indemnes de tous risques pour la santé et l'environnement.

La biodynamie  une harmonie:

La biodynamie se base sur les cycles naturels du vivant.
Elle assure la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes.
Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu’elle n’est plus capable de se guérir elle-même et qu’il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité indispensable à la santé des plantes, des animaux et des hommes.

Pour ce faire elle utilise, comme en homéopathie, des substances naturelles à dose infinitésimale dispersées sur le vignoble.

En agissant ainsi sur la vigne on obtient les meilleurs résultats sur les raisins, et le vin.

Une expérience de deux ans en biodynamie nous suffisent pour pouvoir affirmer que le vin qui en résulte est encore plus expressif, plus raffiné, plus complexe, plus concentré et plus long en bouche …

Un bond qualitatif extraordinaire !

Il n’existe pas encore d’explication scientifique pour valider les procédés employés, mais le résultat est là, et c’est tout ce qui compte !