Château Fougas - Fougas 33710 Lansac
vignes@locationfougas.com - 05 57 68 42 15
Château Fougas,
le créateur de la location
de pieds de vigne

Abonnez-vous à notre newsletter

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération

Nos Recettes de Cuisine

La Bûche de Noël

Bûche au chocolat à la courge double beurre, une recette légère !

Lorsqu ‘arrive le dessert, il est parfois difficile d ‘aller au bout du repas de Noël tant il est copieux.
C’est parfois un vrai « pensum » et on s’oblige malgré tout  à manger pour ne pas vexer nos hôtes….courgebutternut2
La bûche de Noël à la courge double beurre (aussi appelée courge « butternut ») est délicieuse,  elle a surtout l’avantage d’être très légère et parfaitement digeste…

Recette pour 10 personnes environ:

INGREDIENTS :
– 1,5 kg de courge double beurre

– 70 gr de beurre
– 2 tablettes de chocolat noir
– 2 cuillerées de poudre de cacao
– 50 gr de sucre ( de préférence roux)
– 250 gr de noisettes

PREPARATION : (La veille de Noël)
Réduire les noisettes en purée dans un mixeur. Éplucher la courge, l’épépiner, la découper en petits cubes et la faire cuire pendant une quinzaine de minutes à la vapeur dans un couscoussier. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie en mélangeant bien. Mixer le tout : La purée de noisette, les morceaux de courge, le chocolat fondu et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et fine. Placer la mixture dans une moule rectangulaire et la mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Avant de servir, démouler et saupoudrer de cacao.

Bonnes fêtes de Noël !sapin-noel_580

Be Sociable, Share!
MENU